Loading...Wattekuchen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Hälfte des ausgepressten Zitronensafts, Eier, Speiseöl und Mineralwasser hinzufügen. Die Zutaten 1 Minute mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein Backblech geben und glattstreichen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Guss sofort mit einer Hilfe eines Pinsels auf dem heißen Kuchen verteilen. Den Kuchen erkalten lassen.
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