"Vorspeisen-Duett" von Ziegenkäse & Erdbeeren

1

Fertig

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Ofenkäse 250 g Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Thymianblättchen hacken. Mit Erdbeeren, etwas Honig und Pfeffer mischen und gleichmäßig auf 4 große oder 8 kleine ofenfeste Schälchen verteilen.

2

Fertig

Ziegenkäse würfeln, auf den Erdbeeren verteilen, mit etwas Thymian bestreuen, pfeffern und mit übrigem Honig beträufeln.

3

Fertig

Die Schälchen auf ein Backblech stellen und den Ziegenkäse im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis er leicht braun wird.

4

Fertig

Inzwischen für die Knusperecken vom Toastbrot die Rinde abschneiden (anderweitig verwenden). Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden.

5

Fertig

Toast s mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen. Vier Scheiben mit Basilikumblättern und Erdbeerscheiben belegen, mit Pfeffer würzen.

6

Fertig

Übrige Toastscheiben (mit der bestrichenen Seite nach unten) auf die belegten Toasts setzen.

7

Fertig

Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Toasts darin von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen, schräg halbieren und sofort mit dem Ofenkäse servieren.

“Vorspeisen-Duett” von Ziegenkäse & Erdbeeren