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Vorspeise: Salbei-Risotto

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch, Zwiebel und Reis darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und da. 30 Minuten ausquellen lassen.

  • 2
    Salbei in dünne Streifen schneiden. Parmesan und Salbei unter den Risotto heben. Mit Parmaschinken anrichten, evtl. mit Salbeiblättchen garnieren.