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Vorspeise: Romana-Salat mit Huhn

Zutaten für 4 Personen
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    Den Romana-Salat waschen, abtropfen lassen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Die Hühnerbrust in Würfel schneiden und in Öl rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Salatblätter auf Teller verteilen, die noch warme Hühnerbrust darauf verteilen und mit den Zwiebelringen garnieren.
    Für das Dressing Essig-Essenz, Wasser, Joghurt und Öl miteinander verrühren. Gehackte Kräuter dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

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