Loading...Vorspeise: Hühnerbrühe mit Kohlrabi
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kohlrabi schälen, waschen und in feine Stifte schneiden.
Die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Hühnerbrühe und Tomatenmark verrühren und in einem Topf aufkochen. Kohlrabistifte zufügen und 5 - 6 Minuten garen. Tomatenwürfel kurz vor Ende der Garzeit zufügen und mit erhitzen Die Suppe mit Salz sowie weißem Pfeffer abschmecken.
Kresse vom Beet schneiden, waschen und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
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