Loading...Vorspeise: Gebratene Austernpilze
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Austernpilze putzen und sauber reiben. Austernpilze ganz lassen, große zerkleinern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin portionsweise anbraten. Knoblauchzehen schälen, in Scheibchen schneiden und kurz mit braten. Die Austernpilze mit Salz und Pfeffer würzen, auf 4 Teller verteilen. Den Balsamico-Essig zum verbliebenen Olivenöl in die Pfanne geben, verrühren, über die Austernpilze träufeln. Mit klein gezupften Basilikumblättchen bestreuen und mit halbierten Cocktail-Tomaten garnieren.
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