Loading...Vorspeise: Forellen-Apfel-Salat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Silberzwiebeln abtropfen lassen, Gurken in Scheiben schneiden. Die Äpfel halbieren und 4 Scheiben abschneiden. Restliche Äpfel fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Vorbereitete Zutaten mischen. Forellenfilet in mundgerechte Stücke teilen und ganz vorsichtig unterheben.
Für die Salatsoße Mayonnaise, Tomatenketchup und Orangensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Auf den Salat verteilen und eventuell nochmals abschmecken. Dill abzupfen und über den Salat streuen.
Den Salat mit Zitronen- und Apfelscheiben garniert servieren.
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