Loading...Vorspeise: Blattsalat mit Ziegenkäse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Blattsalate waschen, putzen, in Stücke zerteilen. Tomaten waschen, vierteln, Bohnen abtropfen lassen. Den Speck in Streifen schneiden, kross ausbraten. Knoblauch schälen, durchpressen.
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2Toastbrotscheiben würfeln und ohne Fett goldbraun rösten. Butter und Knoblauch zum Speck geben. Thymianblättchen auf den Käse geben und unter dem heißen Grill ca. 4 Minuten überbacken.
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3Für eine Vinaigrette Zitronensaft, Essig, Senf, Honig und Olivenöl verrühren, salzen und pfeffern.
Salat und Gemüse vorsichtig mischen und mit der Vinaigrette beträufeln.
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4Salat mit Ziegenkäse, Brotwürfeln und Speck anrichten.
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