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Vollreis-Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Den Vollreis kalt abspülen und mit der frischen Bouillon in einer Pfanne unter Rühren aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und ca. 40 Minuten köcheln lassen, nicht vergessen gelegentlich umzurühren!
    Dann ca. 20 Minuten zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte quellen lassen.

    Anschließend in einer Schüssel den Reis auskühlen lassen und die restlichen Zutaten untermischen.
    Für die Zubereitung der Sauce den frischen Obstessig mit Olivenöl verrühren und würzen.
    Nun diese Sauce zum Reis geben und alles noch einmal gut durchmischen.

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