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Vollkornfladenbrot

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Das Vollkornmehl sowie das Weizenmehl in eine Schüssel sieben und mit warmen Wasser so lange kneten, bis daraus ein weicher Teig entsteht.

    Eine antihaftbeschichtete Pfanne ohne Fett auf höchster Stufe erhitzen, dann die Hitzezufuhr etwas reduzieren.

    Aus dem Teig 10 Bällchen formen, diese mit wenig Mehl bestäuben und jeweils zu Kreisen von 12-15 cm Durchmesser ausrollen.

    Die Fladen einzeln in der Pfanne bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten backen, bis sie auf der Unterseite braune Flecken haben. Dann wenden und auf der anderen Seite etwa 30 Sekunden backen.

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