Loading...Vitello con uve Seche ( Kalbfleisch mit Rosinensoße )
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen,in heißem Öl ringsum Kräftig anbraten, Wein Rosinen zugeben, zugedeckt 50 Minuten leise schmoren lassen, bei Bedarf wenig Wasser angießen. Tomate brühen und häuten und in Spalten schneiden, 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben, zum Schluß mit durchgepreßtem Knoblauch würzen. Fleisch aufschneiden und mit der Soße servieren, dazu Baguette
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