Rezept Hochladen

Verführerisches Kirsch-Tiarmisù

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Kirschen abbrausen und entsteinen. Beide Tortenböden für eine runde Form von 26 cm Durchmesser zurechtschneiden. Aus Backpapier 4 etwa 10 cm breite Streifen schneiden.

  • 2
    Form mit Papierstreifen auslegen, die Streifen müsse über den Rand hinausragen. Einen Wiener Boden einlegen, mit 50 ml Espresso beträufeln und mit den Kirschen belegen.

  • 3
    Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone mit Kirschwasser glatt rühren. Gelatine gut ausdrücken, in 30 ml warmem Espresso auflösen und unter die Creme ziehen.

  • 4
    Die kalte Sahne steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Anschließend die Schlagsahne mit dem Schneebesen behutsam unter die Mascarpone-Masse heben.

  • 5
    Die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Creme über den Kirschen verteilen, glatt streichen und mit dem zweiten Boden abdecken, leicht andrücken. Den Boden mit restl. Espresso beträufeln.
    Tiramisù 4 Stunden kühlen.