Loading...Vegetarischer Tofu-Strudel
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst den Backofen auf 220 Grad Celsius aufwärmen (bei Umluftöfen auf 200 Grad).
Den Blätterteig auftauen lassen.
Flüssigkeit vom Tofu abgießen und ihn abtropfen lassen. Den Tofu mit einer Gabel zerkrümeln. Zwiebel putzen und sehr fein hacken.
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2Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstückchen darin bei geringer Wärmezufuhr bräunen. Die Knoblauchzehen direkt in die Pfanne ausdrücken.
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, den Tofu und die Zwiebelstückchen dazugeben und das Ganze mischen.
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3Die Blätterteigscheiben diagonal durchschneiden. Ein Bällchen der Tofu-Mischung auf den Blätterteig legen, die Ränder mit Wasser bestreichen und den Teig zu einer Teigtasche falten. Dies mit den restlichen Blätterteigscheiben wiederholen.
Nun die Teigtaschen in der Mitte des Ofens in 20 Minuten backen, bis sie goldgelb und gar sind.
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