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Vegetarische Pizzen mit Ananas & Basilikum

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für den Pizza-Grundteig frische Hefe zerbröckeln, mit Zucker, 350 ml lauwarmem Wasser und etwas Mehl verrühren, 15 Minuten gehen lassen. Übriges Mehl, Salz und Öl zufügen, zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Vor dem Ausrollen erneut gut durchkneten.
    Nun den Teig auf dem Pizzablech ausrollen, mit Tomatenpüree bestreichen. Das Ananasfruchtfleisch in Stücke, Mozzarellakäse in Würfel schneiden und auf dem Püree verteilen.
    Bei 180° ca. 20 Minuten backen.
    Basilikumblättchen waschen, trockenschütteln und darüber streuen.