Loading...Vegetarisch: Pikanter Spinatkuchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hefeteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
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2Spinat mit 4 EL Wasser in einem Topf bei milder Hitze 10 Minuten auftauen lassen. Gelegentlich umrühren.
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3Rosmarin waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Unter den Spinat mischen und abkühlen lassen.
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4Eier, Milch, Salz und Muskat verquirlen. Schafskäse würfeln, Oliven halbieren. Teig ausrollen und die gefettete Springform damit auslegen. Spinat, Schafskäse und Oliven darauflegen und mit der Eiermilch übergießen. im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 50 Minuten backen.
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