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Vegane Nussecken

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mehl, Speisestärke, 125 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, den Ei-Ersatz sowie 125 g Margarine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen und die Marmelade aufstreichen.

    Für den restlichen Belag 200 g Margarine und 200 g Zucker in einem Topf schmelzen, anschließend Wasser und Haselnüsse unterrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen.

    Bei 175° ca. 45 Minuten backen.

    Abkühlen lassen und ca. 8x8 cm große Vierecke schneiden und dann zu Dreiecken teilen. Die Ecken mit geschmolzener Kuvertüre oder Blockschokolade verzieren.