Loading...Vanillekipferl
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Aus Mehl, Mandeln, Butter, Zucker und Eigelb und dem Mark der Vanilleschote einen Teig herstellen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Puderzucker in eine Schale sieben und mit der gemahlenen Vanille mischen. Nach der Ruhezeit Teig abteilen und ca. 1 cm dicke Rollen formen. Die Rollen etwa im Abstand von 2 bis 2,5 cm mit dem Messer schneiden und daraus Kipferl formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175 °C 8 bis 10 Minuten backen.
Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und die Kipferl in der Puderzucker-Vanille-Mischung wälzen.
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