Vanille-Rahmeis mit Himbeer-Sauce

Zutaten für 4 Personen
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    1. Die Sahne gut mit dem Proteinpulver verrühren und in den Schlagsahnebereiter geben. 4 Silikon-Muffinförmchen mit der Vanilleschlagsahne füllen und ca. 2 Stunden gefrieren lassen. Den Rest im Schlagsahnebereiter in den Kühlschrank stellen.

    2. Die Himbeeren zu einer Sauce pürieren. Kokosflocken mit Vanille verrühren. Einige Minuten vor dem Servieren das Eis mit heißem Wasser aus den Förmchen lösen und auf Tellern anrichten. Je 2 TL Himbeer-Sauce und 1 TL Kokos-Vanille-Mischung darüber geben. Das Eis mit etwas Vanilleschaum
    aus dem Schlagsahnebereiter dekorieren.