Upside Down Ananas Kuchen – Foto: Shutterstock / Mark_KA
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Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
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2Den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
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3Die geschmolzene Butter auf dem Boden verteilen und und den Zucker gleichmäßig drüber streuen.
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4Die Ananas-Ringe vierteln und auf der Zuckerschicht als Muster anrichten.
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5Für den Teig Butter und Zucker schaumig schlagen und dann die Eier nach und nach einrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron vermischen und zur Butter-Ei Mischung geben. Joghurt und Ananassaft unterrühren und alles zu einem glatten Teig rühren.
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6Den Teig vorsichtig auf den Ananas-Ringen verteilen und glatt streichen.
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7Den Kuchen für ca. 40-45 Minuten backen.
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8Kuchen in der Form abkühlen lassen und anschließend vorsichtig auf eine Kuchenplatte stürzen.
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