Loading...Ungarisches Sauerkrautgemüse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Geräucherte Rippchen in kleine Stücke teilen und in einen Topf legen, Sauerkraut obenauf verteilen und mit Wasser oder Brühe auffüllen, bis alles gerade bedeckt ist. Alles etwa 1 Stunde köcheln lassen. Fleisch von den Knochen lösen und zurück in das Kraut geben. Knochen sollten nicht zerteilt werden, wegen der Splitter, die man dann im Essen hat.
In der Zwischenzeit Zwiebeln in Fett goldgelb andünsten, mit Mehl und Paprikapulver bestreuen und diese Mehlschwitze an das fertige Sauerkraut geben. Alles noch einmal gut durchkochen lassen.
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