Loading...Ungarische Gänseleber
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln schälen, eine Zwiebel würfeln, die andere in Ringe schneiden.
Die Gänseleber in 1 – 1 ½ Zentimeter dicke Scheiben schneiden und gut 5 Minuten in Gänsefett anbraten. Danach die Leber aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die klein gehackte Zwiebel im Bratenfond dünsten, die Pfanne vom Feuer nehmen, das Paprikapulver einstreuen und die Zwiebeln nochmals erhitzen.
Gänseleber auf eine Platte legen, den Fond darüber gießen und die Leber mit rohen Zwiebelringen.
Zum Anrichten die G en belegen. Dazu reicht man geröstetes Weißbrot.
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