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Überbackener “Küsten-Schmaus” – Kartoffel mal anders

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln mit der Schale in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, abpellen und aushöhlen, bis ein nur 2 cm-dicker Rand stehen bleibt. Das herausgelöste Kartoffelfleisch mit Crème-fraiche, Shrimps und Dill verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
    Die Masse in die Kartoffeln füllen. Kartoffel mal anders "Kräuter-Knoblauch" in eine flache Auflaufform geben und die gefüllten Kartoffeln hineinsetzen.
    Mit Käse bestreuen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten überbacken.