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Überbackener Chinakohl

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Chinakohl putzen, halbieren, Strunk entfernen und den Kohl im Ganzen in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 min. blanchieren. Herausheben, abtropfen lassen und mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete Auflaufform legen.

    Öl erhitzen, kleingeschnittene Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren kurz andünsten. Die Cremefine hinzugeben, Topf vom Herd nehmen. Reis, Walnüsse, Petersilie und Cashewkerne untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Camembert mit Reismasse mischen. Auf dem Chinakohl verteilen, die Brühe angießen und alles im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 25 min. überbacken.

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