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Überbackene Tomaten

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Den Erasco Reistopf mit Fleischklößen in eine flache ofenfeste Form geben und mit der Hälfte des Parmesans mischen. Die Tomaten waschen, jeweils einen ”Deckel” abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.

    Jede ausgehöhlte Tomate mit 2 Teelöffeln Reistopf und 1 Fleischklößchen füllen und in den Reistopf in der Form setzen. Die Tomaten mit dem restlichen Parmesan bestreuen und die „Deckel“ wieder auflegen. Tomaten im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) ca. 15 Minuten backen.

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