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Überbackene Tomaten auf Rucola

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Den Rucola-Salat ein wenig waschen und auf einem flachen Teller anrichten. Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Eine Pfanne nehmen, wenig Öl hineingeben und erhitzen, die Cherry-Tomaten dann in die Pfanne geben und leicht anbraten lassen, so das sie ein wenig weich werden und Flüssigkeit abgeben.
    Die Tomaten dann direkt aus der Pfanne über den Salat verteilen, darüber dann den Käse streuen, so dass er zerläuft.

    Dann wünsche ich euch gutes Gelingen und guten Hunger, auch wenns nur was Kleines ist.

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