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Überbackene Porreesuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Porree putzen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Mit Porree in der heißen Butter glasig dünsten. Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und aufkochen. 20 Minuten garen.

    Sahne und saure Sahne zufügen, abschmecken und in 4 Suppentassen geben. Mit je 1 Buttertoastscheibe belegen. Käse passend zuschneiden und darauflegen. Unter dem heißen Grill im Ofen ca. 4 Minuten knusprig überbacken. Mit Paprikapulver bestäubt servieren.

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