Loading...Überbackene Filetscheiben
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Schweinefilets in ca. 3 - 4 cm dicke Scheiben schneiden. Scheibenränder jeweils mit Schinkenspeckscheiben umwickeln. Scheibenoberflächen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen.
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2Geeigneten Bräter auf der Kochstelle erhitzen, Butter hieneingeben und die Filetscheiben von beiden Seiten kurz anbraten.
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3Die fein gewürfelten Zwiebeln mit Frisch- und Schmelzkäse, Sahne, Petersilie und den abgetropften Pfefferkörner verrühren, über die Filetscheiben geben und im vorgeheizten Backofen offen überbacken.
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