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Tzatziki mit Schafskäse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Gurke schälen, grob raspeln und mit etwas Salz vermischen. 15 Minuten ziehen lassen.
    Joghurt mit zerdrücktem Schafskäse und dem Zitronensaft verrühren und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl würzen.
    Gurkenwasser abgießen und die Gurke unter die Sauce mischen. Eventuell nochmals nachwürzen.

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