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Türkischer Hirsesalat

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Hirse in eine Schüssel mit fest zuschließbaren Deckel geben, mit kochendem Wasser übergießen und den Deckel schließen. Bis zur Abkühlung warten. Dann das Tomatenmark einmischen. Tomaten, Spitzpaprika, Lauchzwiebeln, Petersilie und Pfefferminz fein hacken und zur Mischung geben. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing mischen und auf die Salatmenge geben. Zum Schluß mit Chilipulver bestreuen.
    Dazu passen Kopfsalatblätter.

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