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Tsatsiki-Quark

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Salatgurke schälen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Den Gurkensaft ausdrücken. Knoblauchzehen abziehen, durch die Knoblauchpresse drücken und dazugeben. Den Joghurt mit Quark und Olivenöl cremig rühren und mit dem Gurkengemisch vermengen. Tsatsiki mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern verteilen, mit Oliven und Gurkenscheiben garnieren.

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