Loading...Trauben in Weinteig
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Ei trennen, Weißwein und Eigelb verquirlen. Mehl, Vanillezucker und Salz dazugeben. Glatt rühren und beiseite stellen. Trauben waschen, trocken tupfen und in Traubenrispen mit 4 bis 5 Beeren teilen.
Eiweiß und Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Jeweils 3 bis 5 Traubenrispen durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen und im heißen Öl goldbraun ausbacken. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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