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Toskanischer Pastasalat

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Pasta in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

    Während die Nudeln kochen die getrockneten Tomaten abgießen und in Stücke schneiden. Artischockenböden vierteln. Frische Tomaten halbieren. Basilikumblätter hacken und die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.

    Kalte Nudeln und alle anderen Zutaten, außer den Pinienkernen und den Basilikumblättern, in einer großen Schale vermischen, kurz vor dem Servieren Pinienkerne und Basilikum unterheben.

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