Loading...Tortelloni-Paprika-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reichlich Salzwasser aufkochen, Tortelloni hineingeben und ca .1 Minute erhitzen. (Getrocknete Tortelloni ca. 25 Minuten kochen). Anschließend abtropfen und auskühlen lassen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Feta-Käse in Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen.
Die Salat-Mayonnaise, den Joghurt und Pesto oder italienische Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortelloni, Paprika, Käse und Pesto-Soße mischen.
Tortelloni-Salat auf einer Platte anrichten und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
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