Tortellini mit Tomatensoße – einfach & schnell

Zutaten für 4 Personen
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    Die Zwiebeln putzen, abbrausen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.

    Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Frühlingszwiebeln-Ringe und den Knoblauch darin andünsten. Nun die stückigen Tomaten zufügen, salzen und pfeffern. Etwa 5 Minuten mit Deckel köcheln lassen.

    In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, abtropfen lassen, mit der Tomatensoße auf Tellern anrichten. Den Parmesankäse mit einem Sparschäler darüber hobeln und das Gericht mit Basilikumblättchen garniert servieren.