Loading...Tortellini mit Sahnesoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tortellini in siedendem Salzwasser ungefähr 12 - 15 Minuten garen. Die Pilze in dicke Scheiben und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Öl erhitzen. Die Champigons und die Zwiebel darin anbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Den Schinken in Würfel teilen und zusammen mit den Erbsen in die Soße geben. Alles 3 Minuten bei geringer Temperatur ziehen lassen. Den Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen lassen. Die Tortellini unter die Sahnesoße heben. Salzen und pfeffern. Alles auf Tellern anrichten und zum Schluss mit einigen Petersilienblättchen garnieren und servieren.
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