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Tortellini mit Pilzen, Erbsen & Schinken

Zutaten für 4 Personen
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    Tortellini in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Erbsen in Salzwasser 3 - 5 Minuten garen. Champignons putzen und kleinschneiden, Schinken in Streifen schneiden.

    Schalotte und Knoblauch abziehen und würfeln und mit den Pilzen in heißem Olivenöl kurz braten, Erbsen abgießen und abtropfen lassen und mit dem Schinken und der Crème-fraiche zu der Pilzmischung geben. Alles würzen und nochmals erhitzen. Tortellini abgießen und die Nudeln vermengen.