Loading...Tortellini mit Broccolisauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Broccoli putzen und in Röschen teilen, die Stiele schälen und klein schneiden. Beides zusammen in kochendes Salzwasser geben und in 3-4 Minuten bissfest garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und im heißen Öl andünsten. Gehackte Tomaten und 50 ml Wasser dazugeben. Mit halb aufgelegtem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Broccoli in der Tomatensauce erhitzen. Während die Sauce kocht, die Tortellini nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Mit der Broccolisauce und dem Parmesan anrichten.
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