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Tortellini in Sahnesauce

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Tortellini mit Fleischfüllung ca. 15 Minuten kochen.

    Karotten, Lauch und Sellerie waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Gemüse mit den Zwiebelwürfeln in Öl andünsten. Mit Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und die Gemüsebrühe darin auflösen. Ca. 8 Minuten köcheln lassen und mit dem Soßenbinder andicken.

    Petersilie waschen und keinhacken. Tortellini abgießen und unter das Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.

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