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Tortellini alla napoletana

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in dem Öl anbraten. Die Kräuter waschen, trockenschleudern, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.
    Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendheißem Wasser überbrühen, häuten und kleinwürfeln, dabei die harten Stilansätze herausschneiden. Die Tomaten zu den Zwiebeln geben. Das Paprikapulver, Salz und Zucker hinzufügen. Die Soße zugedeckt bei sehr schwacher Hitze 10 min. leicht köcheln lassen.
    Die Tortellini zubereiten und mit der Soße servieren.

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