Home Rezepte Topinamburplinsen (Puffer)

Topinamburplinsen (Puffer)

Zutaten für 1 Personen

300 g Topinambur
100 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
3 Prise(n) Gewürzsalz
2 EL Mehl
10 EL Rapsöl
2 Stk. Eier

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Zubereitung

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Fertig

Topinambur schälen und fein raspeln. Kartoffeln schälen und reiben. Zwiebeln klein schneiden. 2 bis 3 EL und Salz zugeben und alles miteinander vermischen. In Pfanne Öl erhitzen und löffelweise die Masse goldbraun ausbacken (bei mäßiger Hitze).

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