Loading...Topinamburpfanne mit Kräuter-Dip
Zutaten für 3 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Topinambur und Möhren schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
-
2Butterschmalz erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Wasser ablöschen, Brühepulver einrühren, aufkochen und zugedeckt weitere ca. 10 Minuten garen.
-
3Kräuter waschen und hacken, dann mit der Petersilie mit Crème-fraiche verrühren. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Gemüsepfanne nochmals abschmecken und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen. Crème-fraiche dazureichen.
Loading...