Loading...Tomatensuppe mit Apfel-Mango-Mark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schalotte schälen und fein hacken. In erhitztem Rapsöl goldgelb anschwitzen. Passierte Tomaten und 200 ml Wasser dazugeben. Apfel-Mango-Mark und Gemüsebrühe einrühren und alles erhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäse und 2 bis 3 EL Wasser glattrühren. Suppe in Portionsschalen füllen, jeweils etwas Frischkäse in die Mitte setzen und verzieren. MIt Schnittlauch bestreuen.
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