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Tomatensuppe

Zutaten für 4 Personen

1 kg Tomaten
150 ml Weißwein
320 ml Gemüsebrühe
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
1 Bund Basilikum

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Zubereitung

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Fertig

Die Tomaten waschen und die Ansätze entfernen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Gemüsebrühe, Weißwein, Tomaten und den Knoblauch in einem Topf geben. 10 bis 15 min. köcheln lassen. Salzen und pfeffern. Die Suppe in einen Mixer geben und kurz pürieren. Mit Basilikumblättern garnieren.

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