Tomatensalat mit Zwiebel-Petersilien-Marinade

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    ? Die Tomaten häuten (wer die Haut gerne mit isst, kann sie natürlich auch dran lassen), in Scheiben schneiden und auf einem Teller oder auf einer Platte dachziegelartig anrichten.

    ? Die Zwiebel sehr fein würfeln und darüber verteilen. Ebenso die Petersilie: fein hacken und darüber streuen.
    ? Alles mit Essig und Öl beträufeln. Dann salzen und pfeffern.

    ? Jetzt geduldig immer wieder mit einem Löffel alle Flüssigkeit – die immer mehr wird, weil sie
    sich mit dem Saft der Tomaten verbindet - beträufeln.

    Guten Appetit!