Loading...Tomatencremesuppe für Kinder
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und fein gehackte Zwiebel, Porree und zerdrückten Knoblauch ca. 10 Min. weich dünsten.
Geriebene Karotte und geschälte, ebenfalls geriebene Kartoffel zugeben und 5 Min. weitergaren. Die Brühe zugießen und alles zum Sieden bringen.
Gehäutete, entkernte und gewürfelte Tomaten sowie passierte Tomaten zugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern. 15 Min. köcheln lassen, alles gut erwärmen. Dann in der Küchenmaschine oder im Mixer zu einer feinen Suppe verarbeiten. Die Suppe nach Geschmack noch einmal durchs Sieb streichen.
Die Suppe wieder in den ausgespülten Topf geben und erneut auf mittlerer Stufe erhitzen. Nach Belieben mit Schnittlauch garnieren und anschließend mit Roggenbrötchen servieren.
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