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Tomaten-Zucchini-Salat mit Mozzarella

Zutaten für 1 Personen
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    Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Zucchinistreifen von beiden Seiten anbraten. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd in eine Form schichten.

    Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, fein gehackten Knoblauch mit den gehackten Kräutern zu einer Vinaigrette rühren und über das Gemüse und Mozzarella träufeln. Kurz durchziehen lassen.

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