Tomaten-Mozzarella mit Basilikumpesto

Zutaten für 1 Personen
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    Die Lake vom Mozzarella aufheben. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Soße vom Mozzarella mit Basilikumpesto, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrühren. 1 EL von der angemachten Soße auf einem Teller verteilen. Tomaten und Mozzarellascheiben fächerartig darauf verteilen. Die restliche Soße darüber geben. Nun nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblätter zerrupfen und dekorativ anrichten.