Loading...Tomaten “mit Bulgur-Füllung”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1250 ml Brühe, Bulgur und TK-Erbsen kurz aufkochen, dann 5 - 10 Minuten quellen lassen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Mandeln vierteln und im heißen Fett anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten, mit Bulgur und 50 g Frischkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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2Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Bulgurmasse füllen. Restliche Brühe und Frischkäse verrühren, mit Tomaten in eine gefettete ofenfeste Form geben.
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3Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad Celsius) 25 - 30 Minuten backen.
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