Toller Party-Snack: “Beschwipste Aprikosen mit Nüssen im Speckmantel
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Aprikosen waschen, längs einschneiden, mit Weißwein bedeckt 3 Stunden einweichen.
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2Anschließend die Aprikosen gut abtropfen lassen. Hälfte Aprikosen mit Mandeln, die übrigen mit Erdnüssen füllen. Jede Aprikose mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit Holzspießchen feststecken.
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3Öl in einer Pfanne erhitzen und die Aprikosen rundherum knusprig braten.