Toller Party-Snack: “Beschwipste Aprikosen mit Nüssen im Speckmantel

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Aprikosen waschen, längs einschneiden, mit Weißwein bedeckt 3 Stunden einweichen.

  • 2
    Anschließend die Aprikosen gut abtropfen lassen. Hälfte Aprikosen mit Mandeln, die übrigen mit Erdnüssen füllen. Jede Aprikose mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit Holzspießchen feststecken.

  • 3
    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Aprikosen rundherum knusprig braten.