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Tofu-Burger mit Sprossen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Tofu in 12 dünne Scheiben schneiden. Tofu mit Hoisin-Sauce bestreichen und beiseite stellen. Die Bagels einmal waagerecht halbieren, im Toaster goldbraun rösten.

    Salat waschen, trocken tupfen.Tomaten waschen und putzen und in dünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Sprossen waschen und abtropfen lassen.

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofuscheiben darin von jeder Seite eine Minute braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salatblätter klein zupfen und auf den unteren Bagelhälften verteilen.

    Bagels mit Tomaten, Tofu, Radieschen, Chutney und die Hälfte der Sprossen belegen. Den Deckel darauf setzen. Die restlichen Sprossen darüber verteilen und servieren.

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